Sinh ra và lớn lên tại một làng chài nghèo ven biển xã Mỹ Thọ, huyện Phù Mỹ, tỉnh Bình Định nên TS Trần Văn Vinh (SN 1968) rất thấu hiểu và đồng cảm với nỗi vất vả của ngư dân. Vì vậy, ngoài công việc của một Phó Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản tỉnh Bình Định, ông còn dành nhiều thời gian nghiên cứu, sáng tạo các phương pháp, thiết bị để hỗ trợ công việc của ngư dân và bảo vệ môi trường biển đảo.

Trăn trở trước vất vả của ngư dân

Sau 3 năm đưa máy phơi hải sản bằng năng lượng mặt trời của TS Trần Văn Vinh vào sử dụng, công việc kinh doanh của bà Mai Thị Hương - chủ cơ sở sản xuất và chế biến hải sản Hương Thanh ở xã Nhơn Lý, TP Quy Nhơn, tỉnh Bình Định - đã thuận lợi hơn nhiều so với trước đây. Nhờ chất lượng hải sản sấy khô được nâng sao, chi phí sản xuất thấp nên sản phẩm của cơ sở ngày càng thu hút nhiều khách hàng trong và ngoài nước.

Bà Hương cho biết trước đây, để chế biến hải sản khô, cơ sở của bà phải thuê nhân công phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Cách này chi phí rất rẻ nhưng hải sản dễ bị bẩn do bụi, cát, ruồi...; lại phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết. Tốc độ sấy sẽ rất chậm nếu trời âm u, thêm vào đó độ ẩm cao sẽ khiến hải sản dễ bị nấm mốc phát triển. Nếu trời mưa gió hoặc không có nắng, hải sản đánh bắt được không thể phơi, sau một ngày sẽ biến đổi màu, hư hỏng, ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng, giá trị sản phẩm.

"Với máy phơi hải sản bằng năng lượng mặt trời, cơ sở chúng tôi đã chủ động chế biến sản phẩm mà không phải lệ thuộc vào thời tiết, lợi nhuận lại cao gấp 5 lần. Hơn nữa, chúng tôi không còn phải lo sân phơi và ô nhiễm môi trường" - bà Hương nhận xét.