Hương vị quê hương: Thương nhớ thịt muối miền Trung
Vì sao cứ đến tết thì ngôi nhà nào ở miền Trung cũng có hũ thịt muối (thực ra là hũ thịt ngâm với nước mắm ngon) nơi góc bếp?
Thịt muối xắt lát, cuốn với rau sống chấm mắm ớt tỏi chanh đường
AN DY
Có gì ở quán chị Mười mỗi ngày 1 món khiến hẻm Sài Gòn đông nghẹt?
Cùng bán chung 1 địa điểm, thực đơn giống với con gái nhưng chị Mười chỉ bán buổi trưa đến chiều, hễ đến phiên chị đến bán là khách lại nườm nượp đến khiến chị không ngơi tay. Con hẻm nhỏ Sài Gòn cũng phút chốc đông nghẹt vì khách đến ăn.
Chị Trình được khách hàng gọi là chị Mười thay vì tên thật
ẢNH: LÊ HỒNG HẠNH
'Về nấu cho ba tô canh cá khoai tần ô'... món ăn của một miền ký ức
Dòng tin nhắn yêu thương của ba khiến tôi giật mình nhớ cá khoai đã đi qua già mùa rồi mà vẫn chưa thu xếp được việc để về nấu cho ba tô canh cá khoai, món ăn của một miền ký ức...
Bát canh cá khoai tần ô nức lòng ngày mưa lạnh
AN DY
Công bố các bài viết đoạt giải viết và ảnh 'Phở trong tôi' nhân Ngày của Phở
TTO - Hàng chục bài viết độc giải yêu phở gửi về và được chọn đăng tải trên Tuổi Trẻ Online chia sẻ hàng loạt các câu chuyện về phở đã được đón nhận rộng rãi. Ban tổ chức đã công bố các bài viết đạt giải cuộc thì viết và ảnh Phở trong tôi năm nay.
Phở ngon giống như 'quý ông chọn chiếc áo veston hợp dáng người'
TTO - Có bao nhiêu nguyên liệu để nấu một nồi nước dùng phở? Hồi, thảo quả, quế, đinh hương, sá sùng... thậm chí còn có củ sâm và không thể thiếu xương ống. Cũng từng ấy nguyên liệu lại cho ra nhiều vị phở khác nhau, tạo những gu phở rất riêng.
Những miếng gân bò được chọn lựa kỹ lưỡng và chất lượng - Ảnh: DUYÊN PHAN