NGÀNH CNTT TUYỂN SINH NHIỀU CHỈ TIÊU NGÀNH CNTT, CNTT VIỆT NHẬT VÀ KHOA HỌC DỮ LIỆUVấn vương tô bún nước lèo Trà Vinh
Trà Vinh là tỉnh có đồng bào dân tộc Khmer định cư nhiều nhất trong các tỉnh miền Tây Nam bộ. Nét văn hóa ẩm thực nơi đây ngoài phong cách chung của vùng đồng bằng sông nước, còn có hương vị độc đáo, đó là món bún nước lèo – một món ăn của đồng bào người Khmer. Ngày nay bún nước lèo Trà Vinh đã trở nên quen thuộc không chỉ đối với người Khmer, mà cả người Việt, người Hoa đều dùng món ăn này trong các bữa tiệc liên hoan và cả trong hội hè, đình đám.
Mãi nhớ món thịt gà che xào lá cách quê nhà!
Đã hơn 10 năm trôi qua, không hiểu sao, tôi vẫn nhớ như in hương vị ngọt lành rất đặc trưng của món gà che (nhiều người quen gọi là gà tre) xào lá cách do chính tay má nấu.
Ngày còn sống ở quê, tôi ít khi thấy má phải đi chợ mua thức ăn. Bữa cơm hằng ngày chỉ có các món đồng quê do má kiếm được dưới mé sông, chân ruộng rồi đem về nhà chế biến, khi thì cá tép, lúc thì ốc, cua… Lâu lâu, má tôi mới đổi món làm thịt gà che, hái lá cách để xào “rửa ruột” cho chúng tôi sau bao ngày hẩm hiu, đói kém.
Món thịt gà che xào lá cách quê nhà.
Ẩm thực bình dân Thanh Hóa: Ăn 1 lần nhớ suốt đời
Đi săn đặc sản ốc đá ở Suối Bàng
Nếu bạn có dịp về Suối Bàng Suối Bàng (huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La) vào thời điểm từ tháng Tư đến cuối tháng Tám, tức là vào mùa mưa, thì bạn là người may mắn. Bởi đây đúng vào mùa có ốc. Và sẽ may mắn hơn nữa nếu bạn được cùng đi bắt ốc cùng bà con Suối Bàng, lại được tự tay chế biến những con ốc do mình bắt được.
Ốc đá khe suối.
Đường đi bắt ốc của bà con thường không theo lối mòn nào, cứ phát cây, phát cỏ mà đi, dẫm trên những lớp lá đã mục nằm ếp xuống sau mỗi bước chân người. Trên những lớp lá mục ấy, trên những tảng đá rêu xanh còn ướt sũng sau cơn mưa thi thoảng lại thấy những chú ốc màu nân đen đang nằm hoặc bò.
Mưu sinh qua ảnh: Nhọc nhằn gánh hàng mưu sinh của cụ ông 68 tuổi
Đều đặn mỗi ngày, ông đạp xe hơn chục cây số bán đồ ăn kiếm miếng cơm, manh áo.
Đã ở tuổi gần đất xa trời, nhưng dù ngày nắng hay mưa, ông Vịnh vẫn cặm cụi với chiếc xe đạp và gánh hàng bánh mì, ngô, xúc xích… 6 năm nay, ông Nguyễn Văn Vịnh (68 tuổi, Mỹ Đức, Hà Nội) gắn bó với công việc bán hàng rong để nuôi sống bản thân và gia đình.