NGÀNH CNTT TUYỂN SINH NHIỀU CHỈ TIÊU NGÀNH CNTT, CNTT VIỆT NHẬT VÀ KHOA HỌC DỮ LIỆU

Tin Tức Khác

9 món ngon nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi tới Khánh Hòa

on .

Khánh Hòa không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ngon đặc sắc.

Khánh Hòa không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp, những hòn đảo thơ mộng mà còn là thiên đường của ẩm thực miền Trung. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn đừng quên thưởng thức những đặc sản trứ danh mang đậm hương vị biển cả và nét đặc trưng vùng miền.

Nem Ninh Hòa

Nem Ninh Hòa có hai loại: nem chua và nem nướng. Nem chua được làm từ thịt heo tươi, lên men tự nhiên, có vị chua nhẹ và dai ngon. Trong khi đó, nem nướng là món ăn đặc trưng, thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm đậm đà.

Bún chả cá Nha Trang

Nhắc đến ẩm thực Khánh Hòa không thể bỏ qua bún chả cá Nha Trang. Món ăn này có nước dùng trong, ngọt thanh từ xương cá, kết hợp với chả cá dai ngon làm từ cá thu, cá cờ hoặc cá nhồng. Đây là món ăn sáng phổ biến được cả người dân địa phương và du khách yêu thích.

Bánh căn Nha Trang

Bánh căn là món bánh truyền thống của miền Trung nhưng bánh căn Nha Trang có nét riêng biệt nhờ nhân hải sản tươi ngon như tôm, mực, cá. Bánh thường ăn kèm với nước chấm pha mỡ hành, xíu mại hoặc mắm nêm đậm đà.

Bánh xèo mực

Không giống bánh xèo miền Tây, bánh xèo mực ở Nha Trang nhỏ gọn, giòn rụm, nhân là những con mực tươi rói. Khi ăn, bạn cuốn bánh với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị độc đáo.

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là một trong những món ăn mang đậm hương vị biển cả của Khánh Hòa. Cá mai tươi được làm sạch, thái lát mỏng, trộn cùng các loại rau thơm, đậu phộng rang và nước chấm chua ngọt. Món ăn này mang đến vị thanh mát, không có mùi tanh, rất lý tưởng để thưởng thức.

Xoài Cam Lâm

Khánh Hòa còn nổi tiếng với xoài Cam Lâm, một loại xoài cát thơm ngon, ngọt lịm và mọng nước. Đây không chỉ là loại trái cây được yêu thích mà còn là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tỉnh.

Mực rim me

Mực rim me là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều du khách khi đến Khánh Hòa. Mực được rim với nước sốt me chua ngọt, cay cay, tạo nên hương vị hấp dẫn, thích hợp để nhâm nhi hoặc làm quà biếu.

Bánh Đập

Bánh đập, một món ăn dân dã nổi tiếng của Khánh Hòa, được chế biến từ hai lớp bánh tráng đặc biệt. Lớp bánh đầu tiên là bánh ướt mềm mịn, trong khi lớp thứ hai là bánh tráng nướng giòn rụm. Khi thưởng thức, món ăn này thường được chấm với nước mắm nêm cay nồng, mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Yến sào Khánh Hòa

Yến sào Khánh Hòa từ lâu đã được xem là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng và quý giá nhất Việt Nam. Nhờ điều kiện thiên nhiên thuận lợi, các hang yến ở đây sản xuất ra loại yến có chất lượng cao, giàu dinh dưỡng. Yến sào không chỉ được chế biến thành món ăn bổ dưỡng mà còn được xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.

Lam Khanh

Nguồn: https://baomoi.com/9-mon-ngon-noi-tieng-khong-the-bo-lo-khi-toi-khanh-hoa-c51617436.epi

Trăng không trắng

on .

        Trăng không trắng

 

Hỏi có gì vui vào những đêm trăng?

Khi tuổi thơ đã đi qua trước mắt

Nhớ ngày xưa váy chị Hằng khôi trắng

Thấp thoáng cùng ánh trăng báng màu măng

 

Có gì hay khi ngoảnh đầu nhìn lại

Mảnh kí ức đã nhuốm màu đục váng?

Hay mãi lục tìm trong bầu trời dĩ vãng

Cảnh ngày hè, cảnh mái lá tàu che?

 

Ôi những ngày xưa còn vương sót lại

Trong đôi mắt của một thời thơ ấu

Có biết đâu thời gian không dừng mãi

Không chờ, chẳng đợi vẫn ngày mai.

                                             Phạm Hồng Trà

Tâm bệnh

on .

Tâm bệnh ?
 
1-
Chữ " đạo " vốn không tên....
Hàm nghĩa : tâm trí ...hiền !
Lão Tử tạm gọi " đạo " (1)
Tùy , mỗi người nghĩ riêng !
 
2-
ĐẠO bệnh là....TÂM bệnh !
" Ái kỷ" (2) hoặc " vĩ cuồng " (3)....
Tự thân gây ....số mệnh ,
Vui, khổ, sướng, buồn, thương !
 
3-.
TÂM bệnh, không hết bệnh....
Chỉ làm .... hết sạch tiền !
Linh khu (4) than thở, lệnh :
* SỨC KHỎE là.... ưu tiên !
 
4-
TÂM khỏe, là.... ĐẠO khỏi ,
Đạo khỏe : hết nguy nan ?
Vài dòng thơ chắp , nối....
Kỳ vọng sống BÌNH AN !
 
                Tháng sửu, trực Thành
                   ( 22-1-2025 )
                 Tịnh danh lhvkd,
 
(1) Đạo (# STAÔ) là khái niệm minh triết về " cách nghĩ của chính mình", nó không có tên riêng cụ thể nào....
(2)Ái kỷ # chỉ yêu quí chính mình, phong bạt bản thân quá mức...
(3) Cuồng vĩ # nhầm tưởng mình là vĩ đại , cũng hoang tưởng " thánh hóa" cái TÔI của mình....
(4) Linh khu ( bodybuilding) # bộ máy NGƯỜI (tự động) thông minh hơn bất cứ bộ máy tự động nào khác ....
 
 

Mùi xuân, vị tết (Bài 2): Mùi già ướp hương chiều 30 tết

on .

Đâu cứ phải mùi vị gì cao sang, thượng hạng mới khiến lòng người nhớ nhung. Đôi khi, những mùi vị thân thuộc, giản đơn, gắn bó nhất mới là thứ neo đậu dài lâu trong tâm khảm, ký ức mỗi người. Cũng như cách hương thơm của nồi nước mùi già trong buổi chiều 30 tết vấn vít trong lòng chúng ta.

Xôn xao ký ức, hoài niệm

Rau mùi (khu vực phía nam thường gọi là ngò rí) vốn là loại rau gia vị quen thuộc, thường được sử dụng trong chế biến các món ăn của người Việt.

Mọi ngày, đa phần người mua sẽ lựa chọn những bó mùi bánh tẻ, không non cũng chẳng quá già để chế biến cùng món ăn hoặc ăn kèm với các loại rau sống cho tăng thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.

 Mùi già có hương thơm ngát, dễ chịu.

Mùi già có hương thơm ngát, dễ chịu.

Ấy vậy mà, trong phiên chợ ngày 30 tết, những cành mùi già trở nên “hút khách” đến lạ. Nhiều người đã sắm sanh đủ đầy vẫn không quên mua về mấy bó mùi già đun nồi nước thơm dìu dịu.

Những cành mùi già đã ngả màu đỏ tía, hoa li ti trắng xen lẫn chùm quả nhỏ xanh khi mua về được rửa sạch bùn đất rồi cuộn vòng hoặc bó lại gọn gàng. Sau đó cho vào nồi nước lớn đun đến khi sôi sùng sục, tỏa hương ngan ngát khắp một khoảng không gian.

Bà, mẹ sẽ lấy những bát nước đầu tiên dành để lau rửa đồ thờ trên bàn thờ gia tiên như một cách thể hiện niềm yêu thương, kính trọng. Sau đó các thành viên trong gia đình lần lượt pha nước tắm gội. Người Việt quan niệm rằng: Tắm gội bằng nước mùi già giúp gột rửa hết mọi muộn phiền, lo lắng, điều không may mắn của năm cũ, thanh tân đón chào năm mới.

Chẳng biết phong tục tắm nước mùi già chiều 30 tết có tự bao giờ. Nhưng hương thơm ấy đã trở thành một phần quen thuộc trong ký ức, hoài niệm về những chiều 30 tết của nhiều thế hệ người dân trên dải đất hình chữ S này.

 

Chị Phạm Thị Nhung - chủ cơ sở sản xuất các sản phẩm từ thảo dược mang thương hiệu Nhung Mộc chụp ảnh trên cánh đồng mùi già

Hương thơm ấy gợi nhớ về tuổi thơ đong đầy yêu thương bên gia đình, người thân. Như khi bà vẫn còn móm mém nhai trầu, tỉ mẩn nhặt những cành mùi già chuẩn bị đun nồi nước thơm. Trong khi người lớn bận bịu trở lửa, canh nồi nước sôi thì đám con trẻ chơi đùa trong sân, nói cười huyên náo. Đợi khi mẹ “ra lệnh” tổng động viên, cả đám sẽ ngoan ngoãn chờ đến lượt tắm nước mùi già...

Hương thơm mùi già – gạch nối giữa quá khứ và hiện tại

Tết giữa lòng nhịp sống hiện đại, nhiều giá trị, phong tục truyền thống vẫn tiếp tục được trao truyền, gìn giữ theo các cách khác nhau, trong đó có phong tục tắm nước mùi già chiều 30 tết. Ở khu vực thị thành khó tìm mua mùi tươi già hay những gia đình quá bận bịu, không có điều kiện đun nấu thì có thể đặt mua nước cất mùi già, xà bông mùi già. Cách thức có thể khác đi, hương thơm ấy có thể khác biệt nhưng tình cảm, tâm hồn mình vẫn vẹn nguyên như thế.

 

Sản phẩm nước chưng cất Mùi già mang thương hiệu Nhung Mộc.

Tôi có quen một người chị từng ở cùng kí túc xá đại học, quê Bắc Giang. Sau nhiều năm lặn lội mưu sinh, chị quyết định bỏ phố về quê khởi nghiệp làm đồ handmade.

Từ những ngày đầu tháng Chạp, trang Facebook của chị đã chia sẻ rất nhiều hình ảnh về cánh đồng mùi già gia đình chị trồng ven bờ sông Đáy, thông tin sản phẩm nước chưng cất mùi già.

 Người lớn, con trẻ vui đùa bên nhau trên cánh đồng mùi già.

Người lớn, con trẻ vui đùa bên nhau trên cánh đồng mùi già.

Trong rất nhiều bài đăng trên Facebook của chị có tên Nhung Mộc, tôi đặc biệt ấn tượng với bức ảnh người lớn, trẻ nhỏ thoải mái, vui vẻ nói chuyện, chơi đùa giữa cánh đồng mùi già cùng dòng trạng thái: “Bãi mùi già đã cắt, mang ngô khoai ra đây nướng, người lớn ngồi uống trà, trẻ con chạy nhảy chơi giữa những luống mùi cũng chill ra phết... Hãy tự tối giản lại cái tết của mình để tết chỉ còn là niềm vui và sự háo hức, chờ đợi không chỉ của lũ trẻ. Tết này, mang mùi già vườn nhà Mộc về bên gia đình mình nha các bác”.

Lời mời thân tình đến thế, mộc mạc và dễ chịu như hương thơm mùi già hong ấm những chiều 30 tết. Tôi đã “chốt đơn” đặt mua nước chưng cất mùi già dưới bức ảnh ấy, để chờ đến chiều 30 tết sẽ hít hà, tận hưởng mùi hương trong nồng nàn xúc cảm, kỷ niệm.

Táo quân

on .

             Táo Quân 
 
1-
Hôm nay, ngày Táo Quân(1)
Năm cũ còn.... một tuần !
Rồi trở thành dĩ vãng ,
Để thiên hạ đón XUÂN !
 
2-
Hôm nay ngày Táo Quân....
Nghĩ xa và nghĩ gần ,
Câu chuyện tình ...lãng mạn ,
3 táo đắp chung....chăn !(2)
 
3-
Hôm nay, ngày Táo Quân....
Bạn bè xa vắng dần ,
Thắp nén nhang tưởng nhớ ....
Khi " tống cựu nghênh tân " (3)
 
                  Tháng sửu, trực Thành
                      ( 22-1-2025 )
                    Tịnh danh lhvkd,
 
 
(1) ngày 23 tháng chạp hàng năm.
(2) Vua bếp gồm 3 người : 2 ông yêu 1 bà....
(3) tiễn năm cũ, đón năm mới....