NGÀNH CNTT TUYỂN SINH NHIỀU CHỈ TIÊU NGÀNH CNTT, CNTT VIỆT NHẬT VÀ KHOA HỌC DỮ LIỆUCông bố các bài viết đoạt giải viết và ảnh 'Phở trong tôi' nhân Ngày của Phở
TTO - Hàng chục bài viết độc giải yêu phở gửi về và được chọn đăng tải trên Tuổi Trẻ Online chia sẻ hàng loạt các câu chuyện về phở đã được đón nhận rộng rãi. Ban tổ chức đã công bố các bài viết đạt giải cuộc thì viết và ảnh Phở trong tôi năm nay.
Về Rạch Giá thưởng thức cá hường bạc chưng tương hột
Nếu có dịp về vùng biển Rạch Giá (Kiên Giang), mời bạn hãy khám phá cho được món cá hường bạc chưng tương hột - một món ăn dân dã mà độc đáo ở nơi vùng biển phía Tây Nam của Tổ quốc.
Cá hường bạc (còn gọi là hồng bạc) là loại cá sinh trưởng trong khắp vùng biển nước ta, nhưng nhiều nhất là ở vùng biển Nam Du, Phú Quốc (Rạch Giá - Kiên Giang).
Cá hường bạc trên 1 kg vừa đánh bắt được nơi quần đảo Nam Du.
Ngất ngây vịt Triều Tây xứ Huế
Nếu ai đã từng thưởng thức món vịt Triều Tây thì sẽ hiểu tại sao nhiều người Huế cho rằng đã tìm ăn thịt vịt xứ thần kinh thì nhất định đó phải là vịt Triều Tây.
Vịt Triều Tây có hương vị đặc trưng, thơm ngon đặc biệt.
Độc đáo bát cháo cá vạt giường ở Quảng Trị
Món cháo cá vạt giường được nấu từ bột gạo với cá lóc. Gạo được vo sạch rồi ngâm nước đủ 2 tiếng đồng hồ. Sau đó đem xay nhuyễn rồi cho vào những tấm vải sạch, buộc kĩ, đằn đá lên cho khô thành từng tảng lớn. Tiếp theo đó bỏ bột vào nước đun sôi khoảng 20 phút thì đem ra nhồi (đánh) cho đến khi bột dẻo rồi đem cán ra thành sợi nhỏ.
Bởi sợi bột có hình dáng như những chiếc vạt giường nên nhiều người gọi là món cháo cá vạt giường, còn người dân địa phương đơn giản gọi là cháo bột cá lóc. Sợi bột ngon phải có độ dai nhất định, cũng bởi thế công đoạn nhồi bột là quan trọng nhất.
Món giải rượu độc đáo của nhiều nước trên thế giới
Sau mỗi cuộc nhậu "tới bến", cảm giác nôn nao chao đảo sẽ khiến bạn khó chịu trong thời gian dài.
Mỗi quốc gia trên thế giới đều có món giải rượu cho riêng mình. Phần nhỏ trong số đó là những công thức độc đáo, có một không hai.
1. Trung Quốc: Cháo
Cháo tại Trung Quốc trông có thể rất đơn giản nhưng đều trải qua thời gian ninh nấu cầu kỳ và là món giải rượu được người địa phương ưa chuộng bậc nhất.
Cháo không chỉ giúp giải rượu, mà đây là món ăn bồi bổ sức khỏe cho những người mệt mỏi, mới ốm dậy rất phổ biến trong văn hóa Trung Hoa.